التعليقات

قاعة لويد أوغسطس

قاعة لويد أوغسطس

قام لويد أوغسطس هول ، الكيميائي الغذائي الصناعي ، بإحداث ثورة في صناعة تعبئة اللحوم من خلال تطويره لعلاج الأملاح لمعالجة وتخزين اللحوم. طور تقنية "القيادة السريعة" (التبخر) وأسلوب التعقيم بأكسيد الإيثيلين الذي لا يزال يستخدم من قبل المهنيين الطبيين اليوم.

سنوات سابقة

ولدت لويد أوجستس هول في إلجين ، إلينوي ، في 20 يونيو 1894. جاءت جدة هول إلى إلينوي عبر خط السكك الحديدية تحت الأرض عندما كانت في السادسة عشر من عمرها. جاء جد هول إلى شيكاغو في عام 1837 وكان أحد مؤسسي كنيسة تشابل إيه إم إي. كنيسة. في عام 1841 ، كان أول راعي للكنيسة. تخرج والدا هال ، أوغسطس وإيزابيل ، كلاهما في المدرسة الثانوية. ولد لويد في إلجين لكن عائلته انتقلت إلى أورورا ، إلينوي ، حيث نشأ. تخرج في عام 1912 من مدرسة إيست سايد الثانوية في أورورا.

بعد التخرج ، درس الكيمياء الصيدلية في جامعة نورث وسترن ، وحصل على درجة البكالوريوس في العلوم ، تليها درجة الماجستير من جامعة شيكاغو. في نورث وسترن ، التقى هول مع كارول ل. جريفيث ، الذي أسس مع والده اينوك ل. جريفيث ، مختبرات جريفيث. استأجرت غريفيث في وقت لاحق هول ككبير الكيميائيين.

بعد الانتهاء من الكلية ، تم تعيين هول من قبل شركة Western Electric Company بعد مقابلة هاتفية. لكن الشركة رفضت استئجار هول عندما علموا أنه أسود. ثم بدأ هول العمل ككيميائي في وزارة الصحة في شيكاغو ، ثم تبعه وظيفة كبير الكيميائيين لدى شركة جون موريل.

خلال الحرب العالمية الأولى ، خدم هول مع وزارة الأسلحة الأمريكية حيث تمت ترقيته إلى كبير مفتشي مسحوق المتفجرات.

في أعقاب الحرب ، تزوج هول من شركة Myrrhene Newsome وانتقلوا إلى شيكاغو حيث عمل في مختبر بوير الكيميائي ، مرة أخرى ككبير الكيميائيين. ثم أصبح هول رئيسًا ومديرًا للمواد الكيميائية في مختبر الاستشارات في شركة المنتجات الكيميائية. في عام 1925 ، شغل هول منصبًا في Griffith Laboratories حيث بقي 34 عامًا.

الاختراعات

اخترع هول طرق جديدة للحفاظ على الطعام. في عام 1925 ، في مختبرات جريفيث ، اخترع هول عملياته للحفاظ على اللحوم باستخدام بلورات كلوريد الصوديوم والنترات والنتريت. كانت هذه العملية تعرف باسم التجفيف السريع.

هول رائدة أيضا في استخدام المواد المضادة للاكسدة. تفسد الدهون والزيوت عند تعرضها للأكسجين في الهواء. استخدم هول الليسيثين ، بروبيل غالات ، ونخيل الأسكوربيل كمضادات للأكسدة ، واخترع عملية تحضير مضادات الأكسدة لحفظ الأغذية. اخترع عملية لتعقيم التوابل باستخدام غاز الإيثيلينوكسيد ، وهو مبيد حشري. اليوم ، تم إعادة النظر في استخدام المواد الحافظة. وقد تم ربط المواد الحافظة لكثير من القضايا الصحية.

تقاعد

بعد تقاعده من مختبرات جريفيث في عام 1959 ، استشار هول لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. من 1962 إلى 1964 ، كان في المجلس الأمريكي للغذاء مقابل السلام. توفي في عام 1971 في باسادينا ، كاليفورنيا. حصل على العديد من الجوائز خلال حياته ، بما في ذلك الدرجات الفخرية من جامعة ولاية فرجينيا وجامعة هوارد ومعهد توسكيجي ، وفي عام 2004 تم تجنيده في قاعة مشاهير المخترعين الوطنية.


شاهد الفيديو: سباق الجري 3 كيلو متر شوقي2 (ديسمبر 2021).